Buffets traiteur à Alençon, du salé jusqu’au dessert
Des compositions généreuses et faciles à partager pour vos réceptions : buffet froid, table de fromages et table de desserts, présentés sur nappes blanches et chemins de table chocolat.
Trois tables pour guider vos invités
Un bon buffet se lit d’un coup d’œil. Chef Bruno le dispose en trois espaces distincts : le buffet froid au centre, là où les invités se servent en premier, les fromages à gauche et les desserts à droite. Chacun sait où aller, les files ne se croisent pas, et le salé n’encombre jamais le sucré.
La présentation suit la même idée : des nappes blanches et des chemins de table chocolat aux couleurs de Maison 42, pour des tables nettes et accueillantes.
Le buffet froid
C’est la table principale. Selon le menu retenu, on y trouve des viandes froides et des rôtis tranchés, des poissons, des terrines, des salades composées, des œufs garnis et des bouchées ou des verrines. Les compositions sont pensées pour être faciles à prendre et à partager.
La table de fromages
En Normandie, la table de fromages a de quoi faire. La région compte quatre fromages d’appellation d’origine protégée : le camembert de Normandie, le livarot, le pont-l’évêque et le neufchâtel. Ils se présentent avec du pain de campagne, des fruits secs et des fruits frais, et la sélection s’adapte à la saison et à vos goûts.
Les desserts
Dernière table, et pas la moins regardée : tartes, crèmes, entremets, choux, fruits frais. Si vous avez une envie particulière pour le dessert, un gâteau d’anniversaire par exemple, indiquez-la dans votre demande.
Pour quels événements ?
- Mariages et baptêmes, pour le repas ou pour accompagner le vin d’honneur ;
- anniversaires et repas de famille, à la maison ou en salle ;
- fêtes d’associations, inaugurations et repas d’équipe ;
- toutes les réceptions où l’on veut que les invités circulent et se servent à leur rythme.
Préparer votre buffet
Pour une première proposition, Chef Bruno a besoin de quatre informations :
- la date et l’heure du repas ;
- le lieu : maison, jardin, salle des fêtes, domaine ;
- le nombre de convives, adultes et enfants ;
- les tables souhaitées : buffet froid seul, avec fromages, avec desserts.
Envoyez-les par le formulaire de devis ou sur WhatsApp au 07 72 43 92 64 : le message est déjà rédigé, il reste à l’envoyer.
Fromages à gauche, buffet froid au centre, desserts à droite
Touchez une table pour voir ce qu’elle accueille.
Nappes blanches et chemins de table chocolat « Maison 42 ». Trois espaces distincts guident vos invités : buffet froid au centre, fromages à gauche, desserts à droite.
Fromages à gauche
Une table de fromages à partager, avec le pain, les fruits secs et les fruits frais pour les accompagner. La Normandie a de quoi faire : camembert, livarot, pont-l’évêque.
Buffet froid au centre
La table principale : viandes froides, poissons, terrines, salades composées et bouchées. C’est là que les invités se servent en premier, au centre de la salle.
Desserts à droite
Tartes, crèmes, entremets et fruits, présentés sur leur propre table pour finir le repas sans encombrer le salé.
Questions fréquentes
Combien coûte un buffet traiteur ?
Chaque buffet est chiffré sur devis : le prix dépend du nombre de convives, de la composition (buffet froid seul, avec fromages, avec desserts) et du lieu. Chef Bruno vous envoie une proposition après un premier échange.
Quelle quantité prévoir par invité ?
C’est le travail du chef : à partir du nombre de convives, de l’heure du repas et de ce qui est servi avant ou après, Chef Bruno dimensionne chaque table. Donnez le nombre d’adultes et d’enfants dans votre demande.
Le buffet est-il présenté et installé ?
La présentation fait partie du buffet tel que Chef Bruno le conçoit : trois espaces distincts, nappes blanches et chemins de table chocolat « Maison 42 ». Les détails de l’installation sur votre lieu se calent pendant l’échange.
Peut-on associer un buffet et un barbecue à la broche ?
Oui, les prestations se combinent : la broche pour le plat, et les tables de fromages et de desserts pour la suite du repas, par exemple. Dites-le dans votre demande.
Pour quels événements prévoir un buffet ?
Mariages, baptêmes, anniversaires, repas de famille, fêtes d’associations, inaugurations et repas d’équipe : le buffet convient dès que les invités sont nombreux et que l’on veut qu’ils circulent.
Les autres prestations de Maison 42
Parlons-en.
Donnez la date, le lieu et le nombre de convives : Chef Bruno vous répond et prépare une proposition adaptée.